湖北日报全媒记者 胡祎 柯皓 赵莎莎 陈少哲 文凯 李仁玺

有一种旅行，叫“坐着高铁逛吃逛吃”；有一种幸福，是窗外风景流动，舌尖滋味蔓延。

(资料图)

本月下旬，沪渝蓉高铁武宜段将疾驰而来，武汉至宜昌的旅行时间将压缩至1小时左右。

从武汉到宜昌，8座车站串起一条流动的盛宴。走，咱们一站一站吃过去！

第一站：汉口 · 烟火江城 过早江湖

在汉口老站，烟火气比高铁先出发。

过早，是武汉人用早餐写诗。

一碗热干面——碱水面掸得筋道，芝麻酱香浓稠密，萝卜丁脆爽，葱花点睛，拌开的瞬间，香气扑鼻，是这座城市最硬核的早安。

若还馋，来份豆皮——金黄蛋皮包裹糯米、肉丁、香菇，外脆内糯，一口销魂。

午后，拐进老巷，一铫子排骨藕汤煨得咕嘟作响，藕粉肉烂，汤醇味厚，暖到心窝。

打卡点： 江汉路、吉庆街，处处是老武汉的江湖。

武汉热干面

第二站：汉川北 · 鱼米飘香 湖鲜初探

汉川，水网纵横，鱼米之乡的序幕。

这里的小龙虾、河鲜正当季。

但真正懂行的，会点一道汈汊湖螃蟹或是清炒藕带——藕带脆嫩如水乡情歌，一口下去，满嘴湖水的清甜。

若是农家灶台烧一锅杂鱼泡饭，鲜到眉毛掉下来。

窗外风景： 列车掠过，平原沃野，湖泊星罗棋布，水乡画卷徐徐铺展。

汉川螃蟹

第三站：天门 · 蒸菜之乡 软糯入魂

天门蒸菜，绝非浪得虚名。

蒸，是对食材最大的温柔。

粉蒸肉、蒸鱼、蒸藕、蒸蔬菜…万物皆可蒸。

肉质绵软不腻，蔬菜原味尽锁，淋上特调酱汁，入口即化，是江汉平原最质朴的鲜美。

别忘了配一碗锅盔，焦香扎实，蘸着蒸菜的汤汁，绝配！

小知识： 天门是“中国蒸菜之乡”，蒸法讲究，火候精准，是舌尖上的非遗。

天门蒸菜

第四站：京山南 · 绿林山野 乡味藏珍

京山，绿林好汉的故里，山野风味自成一体。

京山香菇、白花菜是当地一绝。

一盘香菇炖土鸡，山野的菌香与土鸡的鲜甜交融，汤色金黄，暖心暖胃。

若是春天，地菜春卷不可错过——野菜清香裹进薄皮，炸得酥脆，是山间赠予的春天。

窗外风景： 列车穿行丘陵，满眼苍翠，偶见水库如镜，田园诗意。

白花菜

第五站：钟祥南 · 帝王故里 长寿滋味

钟祥，“长寿之乡”，饮食里藏着健康的密码。

蟠龙菜——相传为明代宫廷菜，用鱼肉、猪肉精制，蒸成龙形，口感细腻，寓意吉祥。

米茶是夏日神器——炒过的大米煮成淡茶，解渴消暑，质朴清爽。

再尝一口葛粉羹，滑润清甜，是山野的馈赠。

文化梗： 明显陵在此，历史气息为美食增添几分厚重。

蟠龙菜

第六站：荆门西 · 鱼米精华 江湖至味

荆楚门户，江湖交汇，鱼鲜为王。

长湖鱼糕——鱼肉剔骨剁茸，蒸制成糕，洁白如玉，鲜嫩弹牙，可煮汤可清蒸，鱼鲜却不见鱼形，是荆楚饮食智慧的结晶。

配上矮子馅饼，外皮酥脆，内馅香甜，是街头最暖心的零嘴。

窗外一瞥： 列车跨越汉江，平原渐阔，城镇星布，江湖气象渐浓。

鱼糕

第七站：当阳西 · 三国烟火 麻辣鲜香

当阳，长坂坡故地，饮食也带着几分豪气。

河溶牛杂——麻辣鲜香一锅炖，牛杂软烂入味，汤汁浓郁，配上一碗米饭，酣畅淋漓。

郭场鸡——火锅鸡的做法，鸡肉嫩，味型鲜辣，越煮越香，是当地人的聚餐最爱。

文化彩蛋： 赵子龙长坂坡七进七出之地，吃一碗牛杂，也吃出三分英雄气。

郭场火锅鸡

终点站：宜昌北 · 三峡门户 肥鱼压轴

终点宜昌，三峡门户，江风浩荡，鲜味也抵达高潮。

肥鱼——肉质细嫩如豆腐，汤汁奶白鲜美。一锅肥鱼火锅，汤鲜肉嫩，微辣提味，是对长途旅行最好的犒赏。

还有凉虾——红糖水配上滑糯“小虾”，冰凉清甜，解辣爽口。

若赶上柑橘季，秭归脐橙汁水饱满，甜入心房。

终极体验： 站在宜昌，看大江东去，三峡巍峨。从武汉的烟火到宜昌的壮阔，这一路，味蕾与眼睛，一同饱览荆风楚韵。

宜昌肥鱼

一趟高铁，串起江湖山川，也串起八方风味。从武汉热干面的芝麻香，到宜昌肥鱼火锅的滚滚鲜辣，这不仅是地理的移动，更是味觉的漂流、文化的巡礼。

收藏这篇，下次踏上沪渝蓉高铁武宜段，就知道该在哪一站，为哪一口美味停留了。

逛吃专列，已到站。你的胃，准备好了吗？

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